Soupe brocoli / courgette (sans lactose)

Hello !

Tout comme on peut manger des glaces en hiver, on peut bien manger de la soupe en été. Surtout lorsqu’elle est à la courgette et au brocoli, deux légumes que l’on trouve au mois d’août (pour trouver la liste des fruits et légumes de saison, c’est par ici). Merci à Caroline, du superbe blog Oh ma cuisine. J’ai juste changé l’assaisonnement. On passe à la recette ?

Dans ton panier :

• 1 brocoli
• 1 courgette loréa
• 1 oignon rouge
• 1 litre d’eau
• 2 tablettes de bouillon de légumes bio
• 2 cuillères à café de paprika
• Sel, poivre
• Un filet d’huile d’olive

Et c’est parti :

• Détaille les bouquets du brocoli.
• Epluche ta courgette et coupe-la en dés.
• Emince ton oignon.
• Lave tes légumes et fais les revenir dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive.
• Ajoute le paprika, remue.
• Ajoute l’eau et les tablettes de bouillon et laisse cuire environ 25 minutes.
• Ensuite, un coup de mixeur plongeant, tu sales, tu poivres et tu te régales !