Soupe brocoli / courgette (sans lactose)

Hello !

Tout comme on peut manger des glaces en hiver, on peut bien manger de la soupe en été. Surtout lorsqu’elle est à la courgette et au brocoli, deux légumes que l’on trouve au mois d’août (pour trouver la liste des fruits et légumes de saison, c’est par ici). Merci à Caroline, du superbe blog Oh ma cuisine. J’ai juste changé l’assaisonnement. On passe à la recette ?

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Dans ton panier :

  • 1 brocoli
  • 1 courgette loréa
  • 1 oignon rouge
  • 1 litre d’eau
  • 2 tablettes de bouillon de légumes bio
  • 2 cuillères à café de paprika
  • Sel, poivre
  • Un filet d’huile d’olive

Et c’est parti :

  • Détaille les bouquets du brocoli.
  • Epluche ta courgette et coupe-la en dés.
  • Emince ton oignon.
  • Lave tes légumes et fais les revenir dans une sauteuse dans un filet d’huile d’olive.
  • Ajoute le paprika, remue.
  • Ajoute l’eau et les tablettes de bouillon et laisse cuire environ 25 minutes.
  • Ensuite, un coup de mixeur plongeant, tu sales, tu poivres et tu te régales !

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2 réflexions sur “Soupe brocoli / courgette (sans lactose)

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