Soupe d’agrumes aux épices

Après un repas copieux on a rarement envie de manger des desserts lourds, sucrés, gras. Ou si, mais ce n’est pas raisonnable (bon ça, on a tendance à l’oublier non?^^). Cette soupe d’agrumes sera la touche finale parfaite de tes dîners d’hiver à base de tartiflette, raclette, viande en sauce…

Mon p’tit marché pour 6 personnes :

• 5 oranges
• 10 clémentines
• 1 citron

Pour le jus

• 3 oranges
• 4 clémentines
• 1 citron
• 1/2 CS de gingembre
• 1/2 CS cannelle
• 60g de sucre roux

Et c’est parti :

• Épluche à vif tes agrumes (sauf ceux réservés pour le jus).
• Détaille tes quartiers en petits morceaux (pour l’orange : chaque quartier coupé en 3 ; pour les clémentines : tu peux conserver les quartiers entiers ; pour le citron : de tous petits morceaux).
• Mets-les dans un saladier.
• Ensuite, place au jus ! Presse tes clémentines, tes oranges et ton citron et verse le jus dans le saladier.
• Ajoute les épices et le sucre, mélange bien et place au frais.